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蒸的、烤的通通有!逢甲手工米血只要30元 记得

作者:a506695949发布时间:2019-06-16 10:55

橘子狗爱吃糖

米血真的是百搭食材,不管吃火锅、滷味、麻辣烫或烧烤都少不了它,不过其实我更偏爱的是用蒸的米血,再加上花生粉、香菜跟辣椒粉就很好吃!有天经过逢甲碧根广场在靠逢甲大学这侧的出口,刚好看到这家【红瓦古早味手工米血】虽然没有排队,可是上门买的人没有间断过,让我很好奇究竟吃起来有什幺不一样?

虽然说新闻都在报逢甲的人潮一年比一年少,不过好吃的都还是有人继续会排队,像这家【红瓦古早味手工米血】,原本在欢乐星前的文华路上,过年前搬来这边,假日只卖蒸烤米血,平日才有烤黑轮跟甜不辣,看起来不是太新奇的小吃。

可是上门的人还是不少,不知道是不是卖了很多年的老摊,但似乎挺受欢迎的,摊位前面还有两个木作小露台可以坐着等,(隔壁是卖烤杏鲍菇的),位置不算难找,逢甲大学校门正前方,曾经很热闹的碧根广场入口处旁边。



来记得要先拿号码牌,不管烤的或蒸的都是30元一支(但是一次买4支会比较便宜)。下午四点才开始营业,不过蒸的花生粉米血要到四点半以后才会有,烤的话大概等5分钟。

【招牌辣烤米血│蒸花生粉米血│每支30元 4支100元】

买4支是最划算的,等于一支只要25元,喜欢吃辣的话建议要提醒店家「加辣一点」,不然正常加的辣度其实吃起来很无感,蒸米血是加辣椒粉,烤米血是涮辣椒酱。



米血不会太小支,不过呢…不会像一般的猪血糕那样软软的,应该说蒸烤口感全然不同,一般我们常吃的蒸米血沾花生粉+香菜,通常口感都是偏软的,但它们是用鸭血製作,花生粉挺厚口感也更扎实,辣度表现一般(都已经加更辣),厚度看起来相当够。



整个口感更扎实许多;但更有特色的应该是「烤米血」,涮上烤肉酱跟辣酱去烧烤,酱汁在外层形成一种微脆的口感,鹹香中带点甜味,加更辣点会在尾韵出现点辣味,反而烤的内层又变成稍微偏软q的口感,其实两种我觉得都算蛮好吃的。只是「加辣/加更辣点」的辣度都不觉得高,所以不敢吃辣的话也完全不用担心就是!

听说海线龙井有一家叫「宝贤烤米血」也很好吃,一支才卖10元天天大排长龙,不过海线比较远,住市区的人如果有兴趣的话其实逢甲这家也很不错。(不过讲到逢甲的花生粉米血,在校门口侧门边地瓜球对面那摊我也很爱吃)

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