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「铁砂掌」炒麵! 60年早餐店:手套乾净的就两

作者:wwx1995发布时间:2019-05-23 19:30

翻摄「爆废公社」脸书社图)

陈俊宏/综合

市继光街一间60年老字号早餐店颇有名气,但员工竟戴清洗用塑胶手套,翻搅热锅里的炒麵,全程被消费者拍下po网。对此,老闆娘致歉表示,当天客人太多才会直接用手,且手套是乾净的,「就两三下,弄一弄、翻一翻而已啊。」她说,希望外界再给她一次机会,「不然真的我会发疯」。卫生局则开出多张劝导单,给业者一到两周的时间改善,若複查未过可开罚至少6万元。

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有网友在「爆废公社」脸书社团贴出影片,只见早餐店门口摆出瓦斯炉、大锅子,一名女员工戴手套翻炒一大锅高温的油麵,让麵条、配料能充分拌炒均匀,过程中还用手摸调整炉火的开关,之后再继续翻炒,被网友指为「铁砂掌炒麵」。

这间老店位于火车站附近,凌晨4时半就开始营业,被多家媒体过,总是吸引民众大排长龙,还有许多外的观光客会慕名而来,店家特别推荐「肉蛋吐司」、「蛋饼」和「豆花」。

▲▼女员工摸完炉火开关后,再继续把手伸进锅内炒麵。(图/翻摄「爆废公社」脸书社图)

如今因卫生问题登上新闻版面,老闆娘道歉解释说,当天是周六太多客人,才会临时戴上乾净的手套用手炒,「这样子拌比较快…想赶快炒一炒,赶快上来做生意啊」,不然平常都是拿锅铲炒;被问到平常也会用手炒麵吗?她大吼「没有啦」。她也强调,未来不会再这样,「给我一个机会啦,谢谢大家啦!不然真的我会发疯。」

卫生局到场稽查发现,作业环境有许多需要改善的地方,开出多张劝导单。食安处秘书蔡文哲表示,製作区上方的管线需要加强清洁,现场有发现病媒蟑螂的尸体。卫生局给业者一到两周的时间改善,若複查再不合格才开罚,可依法处至少6万元的罚锾。

▼老闆娘说,当天很多顾客,才会想赶快炒一炒做生意。(图/东森新闻)

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